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第D0005版:食尚
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· 有关粽子的 精品意识
· 买粽子小心“返青粽叶”
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2006年5月26日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
有关粽子的 精品意识
  “端午准备怎么过?”随便拉个人问都会拿诧异的眼神看我,意思好像是端午节需要很隆重地过吗?记忆中的端午除了要吃粽子划龙舟,还剩下些什么呢?是商家的又一次赚钱机会,还是年轻人又一次聚餐的理由?

  今年的端午正好挤在儿童节的前一天,孩子倒是可以边吃粽子边过儿童节了。记者在杭州的几家大型超市看到,粽子的价格与往年相比相差无几,但种类却一下子多了好多种,口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。除了各大超市,各种蛋糕房也正悄然地为着这个节日挖空了脑袋,翻新产品。元祖、可颂坊、欧麦等店就推出了十几款粽子产品,甚至还有价格吓人的鲍鱼粽。当然,与普通粽子有所不同的是,面包房里出炉的粽子吃起来不油腻,尤其加了哈密瓜、椰子奶这些夏季水果后,更让人觉得味道可口。

  总是想起小时候奶奶亲手包的粽子,淡淡的白粽子蘸着白糖吃,吃完的时候鼻子上还粘着白糖粒。粽子永远不会是主食,只是趁着端午的借口,准备好一张品尝的嘴和大容量的胃吧!

  五芳斋:正宗料足

  五芳斋当然是最有名的粽子,算是正宗的嘉兴口味。这几年随着市场的不断扩大,它在杭州街头也开出了一家家专卖店。地处狮虎桥路的这家小吃店不那么起眼,人气看上去也不是很旺,但是粽子正宗,料又足,不论蛋黄的还是肉的都很好吃,价格也不贵。

  推荐:蛋黄粽、肉粽,价格2元—3元

  美味指数:★★★★

  马里奥:精而不贵

  代表大众消费层次的蛋糕店,总是要凑凑节日的热闹的。走进马里奥就可以看到门口的玻璃柜上放着一两盘粽子,样子和五芳斋的差不多,品种也不多,只有蜜枣红豆和腊肉蛋黄两种,价格不贵,很适合饿的时候买回家蒸了吃。

  推荐:蜜枣红豆粽,价格3.5元

  美味指数:★★★

  元祖:送人比较体面

  元祖总是会趁着节日推出一些让人欣喜的糕点,它向来打的是礼品牌,这次的端午就推出了鲍鱼龙粽、艾草菌菇咸粽、紫米龙粽和台湾肉粽等品种,颇有些精品意识。而像“鲍鱼粽”这样高档礼盒,元祖开出了220元的高价,送人自然是体面,至于自己品尝,试试龙粽应该也会很不错。

  推荐:龙粽,价格90元/盒(10只)

  美味指数:★★★★

  

  知味观:一个可抵一餐

  很有名的传统杭州菜馆,再怎样也得体现下传统节日,在一如既往走大众路线的知味观3元左右就可买到160克的大粽,品种也都是传统的肉粽、蛋黄粽等等,只是个头大馅又多,一个恐怕就够吃一顿了。

  推荐:大肉粽,价格3元

  美味指数:★★★

  可颂坊:不是粽子的粽子

  专业做面包的可颂以端午节的名义也推出了“不是粽子的粽子”。那粽子同样叫“龙粽”,口味有很多,又是小颗的独立包装,8块钱可以尝到6个不同口味的小粽子。只是材料变成了米粉,完全卖个粽子的概念,这对于追求新鲜感的年轻人来说是再合适不过了。

  推荐:龙粽,价格8元(6只)

  美味指数:★★★★

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