材料：雪梨一个，核桃仁、葡萄干少许

　　配料：黄芥末、巴西酱、酸酪

　　说到名师厨房，大厨向我强烈推荐了这道适合女生夏天吃的西式色拉。他特地挑了个很漂亮的玻璃盘子，先把雪梨去籽，切成厚度适中的薄片，盛在盘中。大厨在切好的雪梨上涂了一些黄芥末（通常我们吃的绿色芥末是源自日本的，味道辛辣，这个黄芥末可就完全不一样了，只是起到调味的作用）。接着再往上面涂上绿色的巴西酱，据说是用来增加味道，加重口味的。然后在最上面放上酸酪。大厨的酸酪可是自己做的，我们则可以去超市买，一般麦德龙可以买到。最后在放好配料的雪梨上撒上核桃仁和葡萄干就可以了。大厨建议可以尝试放其他干果，按照个人喜好比较随意。小记尝了下，觉得清凉脆口还带有甜甜口味，非常适合女生夏天吃，制作其实简单得不能再简单，只是比我们平时做的水果色拉更为精致，而且带有法国的风味。大厨还建议可以夹上几片薄荷叶子，口味会更独特些。