文/徐秀雰

　　

　　这几个年头，粤菜餐厅逐渐繁荣，以大有盖过川菜的气势横扫街头，也难怪粤菜在四大菜系中排行老大。去了这家开了一年的澳门街，却感觉出乎意料的好，装修是港式餐厅的风格，却大气很多，菜式是带有葡国风味的港式菜和粤菜。那里的厨师刚从澳门过来，法国美食协会的，操着浓厚的澳门口音，长相有点葡国混血，做的菜也很地道。厨师很亲切地向我推荐了他的招牌菜，澳门香米酿乳鸽，还告诉我这菜一定要用14天的乳鸽，尝了确实很不错，皮很脆，香味一点没流失。其他的菜也都是地道的港式风味，猪颈肉配上独特的醋汁算是在杭城吃到的最地道的了。那里的点心也值得一提，绝对是地道的粤式。

　　吃完的时候还惊喜地得知，餐厅正在搞周年店庆，八月十一日至八月二十日有6.8折的优惠，本来就是人均50-60元的消费，看来爱吃葡国风味和港式菜的食客是有口福了。

　　推荐菜：

　　澳门香米酿乳鸽

　　推荐指数：*****

　　采用出生14天的乳鸽，洗净剔骨后，用多种名贵药材与香料腌制。糅合葡国香米、虾仁、鲜肉粒、青红椒，一起酿制后，微温焗烤而成。皮脆肉嫩，鲜香无比。乳鸽的营养精华渗入香米饭，入味得很，一个字：赞！

　　

　　澳门片皮鸭

　　推荐指数：*****

　　澳门片皮鸭与北京片皮鸭所不同的是，在烧烤之前，将独特酿制的香料和佐料放入鸭肚内，烧出来的鸭子不但香脆，且不油腻。用片下的鸭，配以秘制的甜面酱、京葱、青瓜，很地道的。片皮鸭色泽很光亮，澳门街用的酱出奇好吃。

　　

　　橙香牛肉鲜虾卷

　　推荐指数：****

　　将特级鲜虾去壳淹制后，结合已淹制好的上等牛肉，再将鲜橙汁放入调味料。经厨师精心制作，虾鲜味结合牛肉香，醇香鲜美。老板说，女孩子特别喜欢吃这个菜，吃相好看也不容易发胖，更何况口味还是如此特别。

　　

　　葡国烧烤

　　推荐指数：****

　　澳门街的葡国烧烤有碳烤墨鱼片、美国牛仔骨、鹅肝酱烤大虾、烤乳猪沙律……都结合了中西做法，保持了营养成分，且不上火。浓香，脆爽，令你唇齿间感受到味蕾的跳动。烧烤大多讲究原材料的新鲜和考究，这里的烧烤之所以地道，原材料绝对胜出一筹。

　　

　　

　　

　　地址:延安路90号

　　电话:

　　0571-87033100 87033200