文/乐乐

　　

　　这年头，速食食品已经成为生活中不可或缺的一部分了，速食米饭、速食面、速食汉堡……可速食馄饨，你听说过吗？

　　在今年的吴山庙会上，爱赶热闹的杭州人就来了个先睹为快：顺手拿出一碗“馄饨担子”，熟练地撕开包装把肉料包和调料撒在面块上，小心翼翼在碗注入开水，不到十分钟，一丁点儿虾皮、紫菜、葱花，浇上滚烫的水，熟透的小馄饨就像小鱼似的在碗里打滚。一碗速食馄饨就大功告成啦！

　　可仔细一看，作为牛肉干行业中的龙头企业，“溢佳香”怎么做起了速食馄饨？

　　“馄饨、面条、饺子是三大食品之一，方便面的牌子在货架上可已经数不胜数了，杭州人尤其爱吃的小馄饨却没有。其实馄饨才是大有讲究啊，江浙称馄饨，广东叫云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川叫抄手，新疆称曲曲等等。我们先开发的这款富有江南风味，可花了一年多时间呢。”溢佳香总经理吴元迪告诉记者，不久后，超市里就能见到这种类似碗装方便面的小馄饨了，要是没赶上庙会尝鲜的人们可得多留意喽，“以后还会开发牛肉口味的。”