王焕章这一突然举动，让杭城的各大餐饮店老板为之一震，一个小小的商业举动，却惹来阵阵风波。此事刚被媒体曝光，杭州饮食旅店业同业公会秘书长金顺发就被无数电话侵扰，“很多酒店的老板打来电话说他是违反行规，是恶性竞争的作秀。”但金秘书长认为，这并非是恶意的竞争，只是正常的促销手段，就像超市年末大甩卖是一样的。对此，杭州饮食旅店业同业公会表示并不反对商家做这样的促销，但是相反的，如果每个酒店都能自带酒水或实行平价酒水的话，就像宾馆可以自带被子，酒吧可以自带酒和饮料一样，那是很不合理的。

　　记者打电话给一些餐厅老板，大部分人表示不太熟悉王焕章这个人，但一听说是上林苑就来劲了，对于平价酒水都是有很多话要说，但赞成者在少数。

　　反对派：

　　他是个疯子

　　代表：外婆家餐饮公司总经理吴国平

　　一听说是要采访平价酒水的事情，吴国平立马抛来一句“这是狗急跳墙。”外婆家一直走的是大众路线，吴国平觉得实行平价酒水的做法也不是什么新鲜事，甚至是过时的，就好比是商场的促销。“上林苑并不是大型餐饮公司，他的这一举动就好比是在自我娱乐，没有什么影响力，也没有必要受到如此强烈的关注。这是他经营不下去一时想出的一个办法，就像街头的天天大甩卖。但是作为一个景区餐厅走这样的路线，在我看来是错误的。”

　　吴国平认为平价酒水事件在很大程度上是恶意的炒作，目的在于吸引媒体的关注。他相信这样的做法不太可能长久。他说，王焕章这样的行为在餐饮界的影响是微乎其微的，也不可能推起一阵波澜，这简直就是外行在瞎搞胡搞。就像洗菜的大姐不会去买LV的包，常逛杭州大厦的人不太会去四季青一样，最终的审判权在消费者手上，就算是炒作也吸引不了主流客户，只能是自寻死路。

　　“当然如果他能一直照此做下去我表示佩服，那么我们都应该向他学习。”吴总笑着结束了对话。

　　中立派：

　　这样的做法只能观望

　　代表：食神餐饮公司董事长胡亮

　　同样做景区餐厅的胡亮表示不是很了解上林苑的经营状况，他说，“如果酒水的价格低了，同样菜的价格就要上去了，如果说菜的价格不上去，那么别的地方肯定要想办法赚钱，其实是一样的。”

　　在餐饮行业里，酒水的价格一直以来都是一个敏感的话题。而胡亮则说，酒水的价格可以低，只要经受得起没有赢利的压力，“我的态度是，你爱平价就平价，其实对别的酒店影响不太大，我也不能发表什么意见，只能观望他之后的经营状况。”

　　赞成派：

　　这和一元一只螃蟹同理

　　代表：伊家鲜餐饮有限公司董事长伊建敏

　　采访了很多餐厅老板，大多数都表示对平价酒水的行为不理解，觉得是自寻死路，只有伊家鲜的老板伊建敏赞成这样的做法。

　　伊建敏分析说，这是一种经营策略，应当尊重。“他有他的想法，我完全可以理解，这是一种经营策略，无可厚非。你可以走平价酒水，甚至是比超市价格便宜都没有关系，现在是市场经济，用什么方法吸引消费者跨进门就看经营者的头脑了。”

　　至于对王焕章不太懂得餐饮业的说法，伊建敏则表示，“我并没有认为他不懂行，这和一块钱一条鱼，一块钱一只螃蟹的促销方式是一样的，只有懂行的人才会用这样的方式去吸引人气，招揽生意。”