文/豆豆

　　

　　葡萄酒的出现可能要远远早于我们有文字记录的历史。埃及法老坟墓中的壁画生动地再现了当时埃及人采摘葡萄并将其捣碎发酵成酒的过程。大约20年前，考古学家在伊朗发现了一个大约在公元前3500年使用的双耳细颈的盛器，通过对其内壁红斑的分析鉴定，发现了单宁和酒石酸，这是葡萄酒中的主要物质，所以葡萄酒早在五六千年前就伴随着古文明诞生了。

　　当今的文献比较确凿地证明了公元前1100年的波斯人首先大规模地酿制葡萄酒。希腊人在公元前350年统治地中海地区时也开始酿制葡萄酒，当时的诗歌也称颂了这一大自然的产物。之后，希腊人将这一技术带到了意大利，罗马人立即大规模地在意大利中南部栽种葡萄，并在1世纪前后从马赛港将葡萄文明带入高卢地区(就是现在的法国)。可以说是当时的罗马人奠定了今天欧洲葡萄园的基础。法国最早的葡萄园出现在公元后一世纪的罗纳河谷和卢瓦尔河谷地区，随后在公元后三世纪到了巴黎和香槟区。

　　其实在公元前三千年，埃及人开始种植葡萄的时候，中国人已经懂得了葡萄酒。后来，希腊人从埃及和东方学会了酿制葡萄酒的艺术，从此葡萄酒文化成为世界文化中一颗璀璨的明珠。一般来说，凡是以葡萄榨汁酿造的酒，都应属葡萄酒。葡萄的英文名为“grape”，是葡萄科葡萄属植物果实。两千多年以前中国就已经有葡萄的名称了。葡萄的产区都应具备优越的天然地理条件，这是酿造品质超群葡萄酒的重要基础。诸如闻名世界的法国波尔多、布根地；西班牙雪莉市；意大利皮埃蒙特等等。

　　在中国，最理想的葡萄产区为山东烟台地区。那里冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，年平均温度在12摄氏度，温和的海洋性气候与优良的土壤条件，极适于优质酿酒葡萄的种植，生产的葡萄与世界著名的法国波多尔地区葡萄品质相似，是海内外闻名的葡萄之乡，被人们称为东方的波多尔。龙口市是烟台地区优质酿酒葡萄的重要产区，而威龙葡萄酒股份有限公司就座落在龙口市，公司种植的葡萄1998年获得了绿色食品中心颁发的绿色食品证书。得天独厚的葡萄资源和精湛的酿酒技术使威龙葡萄酒凭借优良的品质、独特的风格在国内外独树一帜。

　　追溯悠久的葡萄酒文化，喝着威龙的优质葡萄酒，品味那些透过橡木桶传递出来的古老文化气息，生活的乐趣也许就在于此。