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第E0008版:食尚
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2007年6月22日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
就是这家店!管食客叫“大侠”
文并摄/见习记者 徐秀雰
  听说杭州开了一家武林客栈,去吃饭的都是“武林高手”。此等稀奇事当然要去打探一番。这客栈,不在市中心也不在西湖那块,藏在偏远的舟山东路美食一条街,还算起眼,木寨子的风格一眼就认出来,门上挂着“风波荘”的大牌匾,对了,就是这店了。

  进门就被叫“大侠”

  到门口,远远就见一铜色盆子,硕大几个字“金盆洗手”。门上还有一副对联“人在江湖,身不由己”。这哪是吃饭的地方啊?

  进店。“大侠、侠女,请问几位?”这里的服务员都穿得跟武士一样,上来就叫你“大侠”。

  客栈所有的装修都是木制的,木头的桌子和长板凳。店堂正中,挂着一把倚天剑,一把屠龙刀。综观全店,挂着好些牌子,什么神龙教啦,什么武当派的,墙上还贴着些“玉女心经”、“大力丸”的纸条,觉得有些好笑。

  那暗器就是——牙签

  选个桌子坐下吃吧,才发现每张桌子就是一个门派啊!于是我们绕过在角落里的“丐帮”、还视察了下神秘的“西毒”,最后在大堂选了“少林”,就在“武当派”旁边。

  张口就叫“服务员”,奇怪的是没人理。自称庄主的一男服务员说了:“我们这没服务员,只有小二。”挺不习惯地喊了声“小二!”于是,店堂里所有的小二齐刷刷喊起来“哎!来了!”

  小二拿了餐具上来,指着筷子说:“这是您的兵器,双节棍。”接着又给每人端上了一小盅茶水,“这道功夫茶先给几位大侠热热身,打通下血脉,接下来好练功。”更绝的是,小二后来拿来的牙签还被称作是“暗器”。

  猪手=降龙十八掌

  既来之则安之。我们不由自主地摆出了些江湖气派,店里一直放的是射雕英雄传的主题曲,感觉自己就是那个某大侠某侠女上身了。“小二,上酒!”叫起小二来也顺口多了。

  这里的酒是倒在碗里的,端起来煞有架势,让我想起了那水浒里的大碗喝酒大块吃肉来。总觉得少了点什么,突然有人喊“怎么没见菜单呢!”才知道,这店里是没菜单的,墙上那些“玉女心经”、“降龙十八掌”的原来都是菜名。庄主问喜欢什么口味,同去的哥们一致要招牌菜。庄主唰地就跑开了,速度惊人。没几分钟,菜就来了。第一道上的是大力丸,巨人版的肉丸子由糯米包肉糜包鸭蛋黄做成,我们极力声明两人一丸即可,可是江湖规矩,一人一颗,助长功力,而且要趁热服用。接着上了道“功夫茄子”,小二说“这是你们的第二道功力!”再下来又上一道“降龙十八掌”!仔细一看,绝了,就是一卤猪手。

  觉得荤菜太多了,就建议庄主来个半荤半素的小炒。庄主推荐了一个“玉女心经”。问他啥意思,他说就是“皮蛋炒菠菜”。我们恍然大悟。吃得差不多了,有人想吃饭,小二一闪身就拿来一小桶的饭,并曰:“请各位品尝黯然销魂饭!”几位几乎厥倒。

  老板是个80后女生

  去这样的店吃饭,总想知道这开店的人是何许人物。于是叫来老板,却是一80后的小姑娘,白白静静的。老板自我介绍说叫柏丽,是个武侠迷。“另一个老板也是我同学,还没毕业呢!”

  “风波庄”第一家据说开在安徽,因此这里的菜都是些徽派菜,偏甜偏淡还有些油。饭店现在已经发展成全国连锁,杭州还是第一家开出,想不到还是两个学生把这个小店给开出来。

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城市假日 食尚 E0008 就是这家店!管食客叫“大侠” 文并摄/见习记者 徐秀雰 2007-6-22 城市假日e00082007-06-2200017;胡鸿2007-6-21#13:31:47#2A91E 2