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第C0004版:食之尚
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· 西子湖畔传出的杭帮菜
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2008年4月18日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
西子湖畔传出的杭帮菜
  西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童子鸡……当我们看到这些熟悉而可口的名字的时候,我们想到了它们就是我们杭帮菜的代表。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋,当时临安作为繁华的京都,南北名厨济济一堂,各方商贾云集于此,杭菜达到鼎盛时期。选料严谨,制作精细,注重原味,清新爽嫩,这是杭帮菜的特点。今天就让我们来看看杭城有哪些杭帮菜馆子呢?

  楼外楼菜馆总店

  地址:孤山路30号(西泠印社东侧)

  电话:0571-87965463

  店铺介绍:楼外楼,创建于清道光二十八年(1848年),是一家具有145年悠久历史的老店,她坐落于风景优美的孤山之麓,像一颗明珠镶嵌在水光山色之中,熠熠生辉。

  

  网友点评:

  老公到杭州开会,我就跟着一起出来玩玩。头几天几次路过楼外楼都没敢进去,想象着在西湖边那么大的店面还不把人宰死,一直在小店解决温饱问题,可总是不甘心。有一天我俩商定就奢侈一回吧,以后省回来吧。到了店里一看还真火,服务员一路小跑的上菜倒茶,等我打开菜单我乐了,并不比外面小店贵啊,真是后悔没早来。我是江苏人,10岁离开南方就没回去过。这次看到糟鱼、糟鸡还有青蚕豆炒的菜都亲切得不得了,西湖醋鱼又是必吃的西湖招牌菜。人少没办法一次都吃到,只能吃着这顿想着下顿了。后两天又去过两次。

  

  外婆家马塍路店

  地址: 马塍路6-1号

  电话: 0571-88051987

  店铺介绍:外婆家马塍路店营业面积1000平方米,拥有388个餐位,20个包厢,包厢有全隔和半隔之分。餐厅内部装饰清新自然,小品水景灵动雅致,匠心独具的半隔式包厢巧妙地划分就餐区域,特有景观露天餐位,别有一番浪漫情趣。

  

  推荐菜:

  茶香鸡、珊瑚虾、青豆泥、麻婆豆腐、酸菜鱼、东坡肉、秘制蹄膀

  

  网友点评:

  最初,是对外婆家这个招牌特别感兴趣,特有亲切感。进去后发现环境也不错,不算富丽堂皇,但也不失品位。点餐时发现,真的很实惠,价格实惠,菜色却不低档。菜挺好吃的,就是味道好,再加上价格实惠,所以这里真的每天都座无虚席,有很多人等都愿意,所谓想吃美味就要有耐心嘛,这里的麻辣豆腐是我最喜欢的,酸菜鱼是我和朋友共同的爱好,每次去都要点的。有时候,从外地一回来,就直奔外婆家,解馋啊。

  

  花桂茶酒坊

  地址: 满觉陇路四眼井51号

  电话: 0571-87979899

  店铺介绍:杭州花桂茶酒坊位于西湖十景之一的满陇桂雨景区内,相邻雷锋塔、净 寺,整个茶坊簇拥在桂花树丛中,绿荫环抱;倚窗而座,饱尝和绚温暖的阳光;凭栏而眺,青山绿水尽收眼底;使人充分感受到融入大自然的乐趣,诗情画意尽在其中。

  

  推荐菜:

  神仙豆腐、外婆鱼头、招牌茄子、烤鱼

  

  网友点评:

  环境真不错,服务态度也好,最主要的是菜也满好吃的,神仙豆腐、外婆鱼头这两道菜一定要点,特别是外婆鱼头很大,很够吃!吃得比较开心,因为我一直非常喜欢桂花的香味(家后面有棵桂花树,所用的面霜全是桂花味的),男朋友所以后来想带我去了。那里的外婆鱼头太好吃了,还有招牌茄子,烤鸡翅也是相当不错的。不过最爱的还是秘制桂花茶,容器也精致,还有蜂蜜调味,美容又养颜,建议美美们常去喝!对减肥以及皮肤保养是有很大的好处的!

  

  好龙翔餐厅茅家埠店

  地址: 龙井路18号

  电话: 0571-87972135

  店铺介绍:好龙翔目前有东坡路店和龙井路店两家,曾获得杭州百家名店等荣誉奖项。龙井路的好龙翔坐落于环境优美的景区龙井路上,它的就餐环境得天独厚。这是一家以农家菜为主打的主题餐厅,同时也经营着露天夜宵,尝试过的客人在这里就餐都说值得。

  

  推荐菜:

  龙翔鱼头王、醉香螺、印度飞饼、荞麦包

  

  网友点评:

  这家的装修很豪华,有种富贵大家庭的温馨感觉。坐在餐厅里吃饭,镂空的门窗把外面的一切美丽风景都呈现在你的眼前。饭菜的口味都不错,很有特色。麻辣豆腐、鱼香肉丝看着就好吃。西湖醋鱼、酱醋排骨、铁板神仙肚、金汁肥牛锅仔不论是色泽还是口味都是非常的鲜美,还有最值得推荐的蜜汁番薯和茼骨萝卜煲,番薯暖胃、排毒,萝卜俗称人参,你说是不是一道集美容与健身为一体的美味组合呢?

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