百年老字号都是经过百年，甚至几百年的艰苦奋斗最终才做到统领一行的老店。如今老字号面对新形势，或见沧桑、或已飘摇、或仍屹立、或又一春，但它们创业时的传奇、成功时的辉煌和经久不衰的魅力仍旧吸引着一代又一代人去消费。今天口碑网带着大家看看我们杭州几家百年餐馆的历史沧桑。

　　知味停车，闻香下马——知味观

　　历史溯源：始建于1913年，是一间著名的百年老店。店面面积约7000平方米，座位达千个。全店分四层经营，各有特色。其中，“猫耳朵”和“幸福环”被誉为浙江的点心精品。

　　招牌菜：小笼、知味馄饨、猫耳朵、片儿川等等

　　仁和店地址：仁和路83号

　　电话：0571-87065871

　　

　　口碑网友点评：知味观的小吃感觉比较有气氛，东西要抢着买，座位要抢着坐。清明节到西湖边玩了一圈，中午杀到知味观战斗，螺蛳是必不可少的，老婆来了碗知味馄炖、酒酿圆子，闺女要了炸鸡翅、炸香蕉，我则是两笼小笼、虾肉馄饨饱餐了一顿。

　　山外青山楼外楼——楼外楼总店

　　历史溯源：富有杭州特色的著名菜馆之一。创建于清代道光年间，至今已有130多年历史。位于西湖孤山路上，面对西湖，左右与中山公园、西泠印社相邻。“楼外楼”得名有数说：一说取自南宋林升之著名诗句，“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”；一说是菜馆建成时，请著名学者俞越（曲园）题名，俞越认为菜馆在其别墅“俞楼”之外侧，故题名为“楼外楼”；亦有以为兼有此二意。楼外楼之著名菜肴甚多，最有名者首推“西湖醋鱼”，此外，“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“蜜汁火方”、“蟹黄橙”、“鳖蒸羊”、“西湖莼菜汤”等亦颇驰名。多年来，中外名流及世界各国旅游人士慕名前来者不可胜数。楼外楼于1978年6月扩建，1980年7月恢复营业，可同时接待1000余位顾客。不仅可品赏佳肴美味，还能领略西湖风光之美。

　　

　　招牌菜：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹等等

　　地址：孤山路30号（西泠印社东侧）

　　电话：0571-87969682

　　

　　口碑网友点评：在露天位置边吃饭边享受西湖美景的感觉很不错。菜的口味很地道，西湖莼菜汤、炸响铃、牛肉羹和东坡肉都比较经典，但叫化鸡没有想象中的纯正，希望能有所提高，宁波烤菜也有待进步……当然，个人认为去楼外楼吃饭还需要带着浓厚的感情去品尝，这样达到的效果才对得起这个名字和荣誉。

　　最大的面馆、天下第一面——奎元馆

　　历史溯源：我国最大的面馆之一。创业于清代同治六年（公元1867年）。原在中山中路三元坊，现在中山中路官巷口。店名由来，传说是某年浙江举行乡试，各地考生齐集杭城，店主为了招揽顾客，在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。时有一穷书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，就来店致谢，并当场题写“奎元馆”的招牌，自此该店名声大振，凡来杭州应考者，都慕名前来吃面，图个吉利。奎元馆也因此多年来享有盛名。奎元馆以烹制宁式大面为主，品种繁多，尤以“虾爆鳝面”最有名，成为特色杭面之一。解放以来，国际友人来杭者多来店品味。日本东京银座一名厨师品尝后，盛赞中华面条名不虚传，堪称天下第一面。

　　

　　招牌菜：虾爆鳝面、片儿川、虾仁面等等

　　解放店总店地址：解放路官巷口154号

　　电话：0571-85512622

　　

　　口碑网友点评：每次下了401，往解放路上走就会路过。大一的时候经常去吃，第一次点了片儿川，杭州特色，上来发现是雪菜肉片面，但口感还是不错的，适合口味重些的人。后来还陆续点过其他的，虾仁面，海鲜面什么的，感觉都不错，没有让人失望的，百年老店就是不一样。那里也有比较贵的面，但我没点过，不晓得味道怎么样。环境不是特别好，平常去的话，人也比较多，但不会拥挤。