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第C0005版:食之尚
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2008年8月15日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
杭州
私密饭堂
文/本报记者 徐秀雰 实习生 陈逸宁 摄/姚志伟
  浙大玉泉 阳光下的美食

  说起浙大玉泉校区的留学生食堂,办公室里倒有不少人去吃过,评价都还不错,觉得菜式完全称得上物美价廉,但是脸上那种悠然神往的表情却分明透出对校园生活的回味。

  我去的那天中午,太阳很大。但是在走进浙大玉泉校门的刹那,暑气消了不少,扑面是浓盛的绿色,每棵树的直径都逾半米,年轮中都透着墨香。在蝉声中,这个久负盛名的浙江最高学府显得分外静谧。沿着校园小径,经过一栋栋教学楼,偶尔身边穿过几个学生,恍惚又回到大学时代,不知道以前每天都要走好几遍的那条小道现在有没有变化。

  走到国际楼,看到很多鲜艳的国旗,旁边就是留学生食堂了。很小的门,蓝色胶带纸贴的“留学生食堂”几个字,毫不张扬。进得门去,点菜区挂着很多白色的牌子,用毛笔写了菜名,倒颇有古风。

  店堂不大,但是有不少包厢,左边是一面大大的玻璃窗,能看到外面花坛繁盛的绿色。选了靠窗的桌子,邻桌就是一对留学生情侣,简单点了几个小菜一边吃一边亲密交谈。

  土鸡煲上来的时候我暗暗喝了一下彩,汤水很清,鸡块很大,都是腿的部分,底下垫着白菜。白菜和鸡肉都很酥烂,口感很好,汤也很醇厚,这样的一份菜,才8块钱。水煮肉片也很值得一试,量很足,辣得恰到好处,就是吃口有点偏老,同样是8块。

  这里的蔬菜冷盘都在2块到5块之间,很有意思的是这里盛蔬菜的器皿是一只只一次性餐具,这大概大大减少了大婶们洗碗的工作量。我们吃完的时候已近下午一点,但是很多年轻的浙大学子还是络绎不绝地结伴而来。这样的校园氛围,方便的话,上班族们可以偶尔来吃餐简单的小菜,回味自己逝去的大学时光。

  工大食堂 古韵十足

  浙工大朝晖校区内的食堂并不多,多数学生都选择去精宏食苑就餐。这里一楼是传统的快餐部,对饭菜质量要求不高时间又紧的话在这里解决一下是可以接受的。如果想要吃得惬意,去二楼的点菜区也是很方便的。

  就跟所有大学的点菜餐厅一样,这里的菜式以便宜见长,也许是杭城最便宜的点菜食堂。不过菜价虽然便宜,味道也属家常,款式却是很多的。剁椒鱼头量比较少,但是味道很赞;相较之下葱油鳊鱼的分量就多了,通常鳊鱼都是很大的一条,很能让人满足。红烧芋艿则胜在入味。有个特色菜茄子爆牛柳是别家吃不到的。里面还有清真包厢专门提供新疆经典菜式,拉面和大盘鸡一直是人气菜品。冬天的时候还有砂锅,便宜又好吃,做得很清爽,寒冷的日子里捧个砂锅暖暖是不少女生的选择。晚上还提供夜宵。

  食物以外,环境亦是这里的卖点。整个餐厅给人的感觉就是古韵十足,餐厅的面积算得上宽敞,中规中距的长方形。餐桌和凳子都是黄褐色的实木,感觉很厚重。靠窗还做了一圈围栏,木头弯成古式云朵的形状,在这里吃饭有一种主题餐厅的氛围。如果想来一试的话建议最好晚上来。首先是头顶有两串大红灯笼,一些学生情侣就喜欢到这里来吃晚饭,如果工作了的你想要回味校园时代的感情也是可以到这里再体验一下的。其次靠窗的位置视野是比较好的,工大虽然算不得什么风景名胜,但窗外几株樟树一片花坛在灯光照射下也颇有点看头。其实吃饭吃到一定的时候,微醺中气氛上来了,看去就皆是美景。  溪园:院子深处的精彩

  西溪路被杭大路分为两段,东边是繁忙的商业区,自有一番热闹的景象,到了西段就只剩下寂寥。右边是高高的围墙,斑驳的墙面看得到岁月的痕迹。爬山虎以一种懒散的姿态覆盖了墙面,不时垂下的枝条轻轻拂动,好像保持这个姿势已经好多年,并且还将一直继续下去。右边都是小小的商铺,在这个盛夏的午后都关起了门,只有一家修车店,店主摆了凳子在外面扒饭,他的孩子自己和自己玩,脸蛋红扑扑的。

  如果不是有熟人指点,是绝对找不到溪园的。在西溪路西段来回走了几趟,我才在一个店家的指引下来到一个叫“家常小炒”的小饭馆,然后进入对面的杭大新村内。这是一个小小的四方院子,东边开了一个小小的门,玻璃门上贴着“餐厅”这两个字,这便是溪园了。

  撩起塑料帘子进到里面,外面的寂寥就不复存在了,家常的味道扑面而来,一种温暖直指人心。门直接对着的就是点菜处,大大的黑板上用粉笔写着再家常不过的菜名。五个学生模样的少年正在点菜,几乎不看菜单就报出一连串的菜,点菜员小徐热情地招呼,飞快地记下点的菜,并问几个人吃,得到回答后响亮地说“五个人吃这点足够了,再来个什么饮料?”点菜的少年自己去冰箱拿了大瓶的可乐,小徐立即报出了总数:“一共57元。”旁边的计算器成为了摆设。紧接着另一位女士走进来,小徐热络地说:“你来了,今天吃点什么菜?”

  这是一个基本不对外营业的食堂,它的食客多数是来自杭大新村的教师、浙大的学生以及留学生,点菜员小徐几乎认识每一个人。这是一个没有招牌的餐馆,墙内开花墙内香,外人想要加入都没有什么途径。一年四季,不分寒暑,每天的吃饭时刻这里都热闹非凡,墙外的人根本不知道也想不到一墙之隔里有着一个人气极旺的餐厅。

  如果说这里有什么让人迷恋的话,那就是家的味道。小徐的招呼让你不觉中把她当成了家里人,吃什么可以放心由她来安排。在外求学的学子找到这么一个温馨的食堂怎么舍得离去,所以做大学生的时候流连在这里,成为研究生了还是眷念着这里,甚至工作了,不时也要回到这里看看。秋天的傍晚,食堂外的小院子也摆满了桌椅,杯盘交错中看着暮色四合,云彩变成一层层分明的颜色,这个夜晚如此美好。

  这里的菜虽然家常,价钱也便宜,却是毫不含糊的。回锅肉是规规矩矩的样式,大蒜叶切成同样长短的一段段,肉片纹理分明,泛着油光;香干肉丝也是必点菜式,满满的一大盘;如果要点剁椒鱼头、酱烤仔排之类的菜,也不会让你失望。

  吃完饭信步往小巷深处走去,就会来到淞沪抗战纪念碑。这个巨大的牌坊在空气中有一种肃穆的味道,后面巨大的黑色石壁刻着烈士的名字,站在这里你会真切地感受到沉淀的历史。如果能寻到这里吃一餐饭,你所收获的远不只品尝食物这么简单。

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城市假日 食之尚 C0005 杭州 文/本报记者 徐秀雰 实习生 陈逸宁 摄/姚志伟 2008-8-15 城市假日c00052008-08-1500009 2