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第B0006版:城中事
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· 20m2里,100个格子的“出格”
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2008年9月5日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
有人装了个门帘,有人把一个格子又格成九格
20m2里,100个格子的“出格”
文/本报记者 金梁 图/姚志伟
  江云的格子铺开在孩儿巷,这是一条女孩子特别爱逛的小街。

  她家的招牌很有意思,叫出格,给人一种想入非非的感觉。店面好小,才20多平方米,三面墙全是格子,店面中央也摆着货架,还是格子,江云的收银台躲在这堆格子中间。

  “我是今年6月份开店的,装修的时候在各大论坛招租,试营业的时候差不多有50来个格主了。”江云静静地陈述着她的开店经历。在她的边上,正巧有两个格主趁着中午休息时间,忙着补充货架上的东西。

  “第一个格主啊,其实是我朋友,多半是为我捧场吧。”江云说,“后来试营业的时候,边上有些住户也跑来租了一些格子。”

  其中有个卖手表的,自己本来就有店面,看“出格”人气不错,于是租了一个格子;吴山夜市里摆摊的,也有几个年轻人在这里租了格子;几个女孩子,自己是有工作的,不知从哪里批发了一堆小玩具、饰品,也在这里卖……

  那么,哪些格子卖得最好呢?

  “我这里的格子,价格都是统一的,每个200块钱,绝大多数的人只是租一个,但也有人租两个的。一般理论上来说,门口进来的几个格子会好一点,但这几个月下来,发现其实最里面和最外面的格子都差不多。人视线范围内的格子往往是最吃香的,格主们最喜欢。但1米以下,1.8米以上那些格子也不是无人问津,比如衣服、鞋子之类的,往往是租1米以下的格子;壁画、十字绣等,租的是1.8米以上的格子。”

  不知道是不是地理位置的关系,“出格”卖得最好的是饰品,可能与经常逛这一带女孩子的爱好有关吧。“学院路卖得最好的是手工制品,逛那里的女孩子都舍不得花钱,喜欢自己动手来做;舟山东路那边的人比较有钱,买的都是比较精致、价格较高的东西。”江云分析。

  格子铺也有格子的规矩,比如每个格子的装饰,一般都要求格主自己来设计。“100多个格子如果全部我来布置,那工作量太大了,而且千篇一律的。”于是,逛各种风格的格子也成了某些人的一种爱好,有人专门给自己的格子装了一个门帘;有人把一个格子又分成九宫格,然后用来卖袜子;有人给格子贴个条子,写几句温馨之语;有人用老报纸贴满格子,然后在里面卖火柴;卖饰品的,往往把格子铺上黑底,这样显得银饰更加突出……

  “我们店有个最勤快的格主,基本上是每天都要来店里转转,看到自己的小格子卖出了多少东西,然后补补货。”江云说,这个格主是店里生意最好的。当然也有偷懒的格主,自从把东西放在店里后,就没来瞧过几眼。一般每个月的1—7号,格主们就会来格子铺里清点货物,然后跟掌柜的结算一下。

  【关于格子铺的三种误区】

  

  一问:格子铺是不是很容易赚钱?

  一次,高铭东接了一个电话,有人来请教他怎么开格子铺,于是两人约了见面聊一聊。

  对方一开口便问:“格子铺很好赚钱吧?”

  高铭东有点纳闷,于是反问他,为什么觉得格子铺赚钱。

  “其实这笔帐很好算,比如在市区租一个店面,一年是12万租金,那么每个月是1万块钱。每个格子能租200块钱的话,只要租出去50个格子就能收回成本。我跑了很多家格子铺,发现里面的格子都差不多是满的,这样看来生意肯定不错。”

  其实这里还有一点猫腻,目前杭州格子铺的格子出租率是60%-80%之间,顾客上门时会看到格子内基本都是满的,这其实是掌柜的一点小手段,故意把格子装满,让人觉得这里生意不错,那么格主和顾客都会感觉很好。

  “如果只是计算房租的成本的话,的确很容易收回来,但此外还有日常开销、机会成本等因素,开个格子铺只是看上去不错,真正想赚到钱还是很艰辛的。很多大学刚毕业的,千万别只看到光鲜的一面,其实做一个成功的格子铺还是很有难度的。”

  

  二问:格子铺的格主大多是淘宝卖家?

  学院路格格屋的掌柜猫猫说:“一开始,我以为格子铺的商家应该是些淘宝卖家,他们手头上有货源,然后租个便宜的格子,进行实体店销售,后来发现完全不是这么一回事。”

  高铭东的想法也差不多:“广州那边的格子铺主要卖的是创意产品,但杭州的创意环境不如那边,因此更多的是些淘宝卖家。”

  事实上,来租格子铺的绝大部分是白领和学生。“他们自己不开店,也不在网上卖,就是平时去其他地方,批发一点新奇的玩意来,然后放到格子铺里。”

  后来发现有商家找上门来,义乌有一家公主饰品,萧山有个类似大头贴的玩意,还有一些动漫原创产品都相中了格子铺。

  格格屋有一面墙已经被商家买断了,大约30个格子的面积,付了3000元租金,掌柜猫猫非常开心。“这面墙上做的是一种蛋糕,挂了满满一墙,来买的人非常多。”显然,猫猫是非常喜欢这种商家入驻的方式,能一次性把大量格子租出去,以前要应付20多个格主,这回只要应付1个,管理成本节省了不少。

  “我觉得这些商家在以后会是格子铺的主要格主,也是杭州格子铺良性发展的前景。”高铭东自己总结道。

  

  三问:格子没人租,自己找点东西来卖卖?

  假如格子没人租,是不是想过自己去批发点东西,放在格子上来卖卖呢?

  “这虽然也是降低成本的一种办法,但在我们格子联盟是绝对不允许的。”高铭东说,既然成立联盟,那么必然有自己的规矩,其中最重要的一条:不允许掌柜销售自己的产品。

  “如果同样是饰品,掌柜自然希望自己的货品能卖出去,这里的利润比人家格子要多。一旦这样做了之后,会对其他格主造成不公平。所以我们的目的是,希望给所有格主一个信息:所有格子的东西都是平等的,掌柜只是负责日常销售,不会偏袒任何一家。”

  话题还有后续……

  格子铺走的是平民路线,格主花了几百块钱就可以来做生意。商品不论是几块钱,还是几十块钱,都深受大伙喜爱。

  与之相反,新在杭州出现的奢侈品二手店,走的线路截然不同,它卖的是上万元的LV、PRADA,chanel等大牌奢侈品。

  但有一点,两者非常相似:格子铺和奢侈品二手店都是目前杭州最流行的寄售方式。

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