冷冻食物不要在室温下解冻

　　国庆长假即将到来，浙江省卫生厅卫生监督局在加大节日期间的监督检查力度的同时，提醒大家在出游时要注意旅程中的食品卫生安全。

　　保持清洁，生熟食分开，除了可以削皮或去壳的水果和蔬菜外，避免食用任何未经烹调的食物，保持食物的安全温度 ，食物中心温度至少应达到70℃，熟食不要在室温下存放超过2小时，热餐在食用前温度应保持在60℃以上 ，冷冻食物不要在室温下解冻。

　　高旦萍 许振昊