中英两项最新研究证明

　　美国大杏仁有助改善肠道健康

　　上月底在上海举行的第十四届世界食品科技大会上，中英两项最新研究揭示了美国大杏仁具有更多的健康营养功能，不仅是维生素E的良好来源，富含膳食纤维和蛋白质，而且有助于降低胆固醇。

　　美国加州杏仁商会科学事务总监凯伦·莱普斯莉在接受采访时表示：“美国人太胖了，从2005年我们开始修改膳食指南推荐，大杏仁是推荐的食物之一，它能让人产生明显的饱腹感，所含的膳食纤维还可以降低脂肪吸收率。”

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生提出了几条保持肠道年轻健康的生活习惯：注意饮食平衡，尽量多摄取含有益生元和膳食纤维的食物，比如美国大杏仁，含有益生元和膳食纤维，最合适的量是一次一把（23粒，约重28克）。

　　金丹丹