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第C0004版:食之尚
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2009年2月27日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
最近龙井的饭店很受宠
那里有山有水有茶园,离市中心还不远
文/本报记者 徐秀雰 摄/姚志伟 徐秀雰 制图/马骥
  “龙井”之于杭州,已经不光只是一条路那么简单,它是休闲的一个代名词,前不久天王黎明就是看中了龙井的一片茶园,入住了新开业不久的龙井庄园。还未开春,但是龙井已经渐渐露出兴旺的端倪。连续的下雨天,感觉景区的餐厅一定是冷冷清清,可是到了龙井路的绿茶,着实吓了一跳,车位早就停得满满当当,就连进门吃饭的入口处都被车给挡了,下午两点,还有客人在排队等吃,老板居然别出心裁地在门口安排了给女士美甲的工作人员,专门伺候等吃的女顾客们。

  闭着眼睛,都能在龙井路找吃的

  食客小斌是绿茶的忠实顾客,在世贸上班,离这里并不是很远。他经常开着他的灰色小别克在这附近的餐馆转悠,对这一带很熟悉,所以跟着他就没错了。过了杨公堤之后的龙井支路,便是小斌的活动地带,“原先茅草屋旁边是一个茶馆,生意也不错的,现在成了绿茶了,茅草屋其实也是不错的,以前经常来吃,现在生意没以前好了。再过去的春夏秋冬我也常去,因为是在露天的茶园里,菜又是很地道的杭帮菜。那个龙井草堂请客户去过一次,自己吃就太贵了。”

  小斌还老是把公司里的同事也一块带到这里来,“我们去绿茶点菜都不看菜单的,一伙人直接对着门口的黑板说,这一排菜都要!哈哈夸张吧!”

  小斌说有时候他中午也会来龙井吃饭,当然绿茶是他去得最多的。路过那里已是下午一点,门口有人在排队。看到那透明的玻璃房子就建在水上,原先的一棵老树丫就从房顶窜出,玻璃屋顶是爬满了的蔓藤,坐在里边远山近水尽收眼底,池子里养着用来做鱼头的胖头鱼,老板说池子里的水就是引来的西湖水。“你看这里,就算是下雨天,透过落地玻璃看那滴滴嗒嗒的感觉也很美啊,要是天晴当然更好,那太阳透过玻璃晒到桌面上,吃着美味,听着音乐,太享受了!特别喜欢这里的梅子酒。”

  吃完小憩片刻再回去工作,这对小斌来说已经是个习惯。他说早两年他的活动范围只到北山路,现在因为有车了,便扩大到了龙井,这一带的餐厅他闭着眼睛都能数出来。

  开着小mini,每个礼拜来一趟龙井

  不光是绿茶,地处龙井的一些餐厅最近生意也都不错,比如汝拉小镇、龙井路七号餐厅等等。阿丽是汝拉小镇的当家老板娘,这个1984年生的姑娘很有情趣,喜欢把自己喜欢的东西全都搬到店里,比如和朋友聚会时候的照片她会贴得满墙都是,墙壁上的涂鸦看腻了就叫上朋友再喷一次,从里到外油漆木工都亲自指挥操刀。这里像极了一个世外桃园,进门的时候她正在给她的花园捣鼓装修,开着紫色小野花的盆栽摆在露天的砖头矮墙上很有野趣。阿丽一边指挥着工人把桌子往露天搬,一边告诉我她有个客人,每个礼拜都会开车来她的院子里坐着,“开着辆小mini,剪着和李宇春一样的发型,那姑娘每个星期都来,现在都和我成好朋友了。”

  阿丽说的这姑娘叫小兰,是个室内设计师,在市区弄了个地下室做自己的工作室,每个礼拜去汝拉小镇是她的例行公事。点一杯咖啡,弄几个小菜,就能在这里待上一整天,“城市里待久了,到这里泡着就像是洗涤心灵一样,坐在这里然后窗外就是绿色的茶园,还能听见鸟叫,这样才是生活啊。”阿丽说到了季节,客人还可以去茶园采茶。在这里吃饭主要都是农家菜,比如土鸡煲、千岛湖鱼头之类。

  阿丽之所以要装修,是因为最近客人渐渐多起来,屋子里已经坐不下,干脆把花园都满上桌子,“就算不是周末,每天的营业额也有1万,生意很好!”阿丽说整条龙井路上有大大小小600多家饭店,当年园林局说300家餐厅应该算是饱和了,没想到这个数字翻了一倍, 当然每一家的风格都不一样,像汝拉小镇这样的也算独树一帜。

  

  山里头清净,去哪找这样的景色

  印象中银行的职员总是归于刻板固执,Tommy向来西装笔挺,可是没想到他是龙井通,可以轻松说出五峰草堂的招牌菜是牛气冲天,对好龙翔的菜单更是倒背如流,而去得最多的是龙井山上的餐厅。“那一带很适合飚车啊,比如橄榄树餐厅就是快到山顶了,还有许多不知名的农家乐我们就换着去。”

  他神秘地告诉我,他和朋友常去龙井山上的一个叫做“十八棵”的地方,很有杭州的意境。“就在狮峰山的胡公庙前,有用栏杆围起来的十八棵御茶,相传这十八棵御茶是当年乾隆皇帝在庙前休憩的时候,亲手采摘这十多株茶树的嫩叶,带回皇宫给太后品尝,太后喝过后十分喜欢,于是乾隆封胡公庙前茶树为御茶树,派专人看管,年年岁岁采制送京,专供太后享用。”

  这地方需要开车绕着山路上去,他和朋友都会各自开着车在山路上飙一段,“到了晚上人就更多了,龙井山园的停车场都是车,很多人都是吃完饭再去上面溜一圈。晚上还有人专门在这里赛车的呢!”

  因为胡公庙前一共只有十八棵茶树,从此,就称为十八棵御茶。在这“十八棵御茶”对面,就是老龙井御茶园,整个饭店就是一个大花园,环境极为雅致,饭店依山而建,大厅、包厢都散落在园林里面。这里的菜色大多跟龙井有关,比较特色的有龙井虾仁、五谷丰登、土鸡煲、奶油鹅肝等。特别是餐前的豆浆,是限量供应。当然,这里的菜价也不便宜,按包厢定价,饭店根据价格给配菜。若是下小雨的傍晚,在这里品尝别致的佳肴,欣赏园内幽雅的环境,听听淅沥的雨声,会深切地感受到老龙井深深的茶文化。

  Tommy说前些年到龙井顶去的只是路边的那些饭店,没想到山里头还有这样的好风景,特别是山路蜿蜒曲折,观景和吃饭融为一体,“很清静,但是其实离城市并不远啊!”

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