要鱼丸还是粗面？要粗面还是鱼丸？如果你不是麦兜，一开始走进这家店你会什么都想要，因为这家店的菜单上夺人眼球的不是面线就是花枝丸。进门就在放“忠孝东路走九遍”，没错，这里就是家台湾小吃店。这里上下两层不会超过70个餐位，原本以为是家快餐店随便打发下晚餐，可是没想到这里还能吃到地道台湾蚵仔煎。

　　

　　在这吃面，汤头是重点

　　蚵仔煎这么有名的台湾小吃在很多地方都吃过，其实是那时的人贫穷，在无法饱食下所发明的替代粮食，无非就是鸡蛋煎牡蛎，可是这家店的蚵仔煎给人一种豪华的错觉，加了清脆的毛毛菜在里头，还在底上铺薄薄一层透明的番薯粉，咬去柔韧有劲，偶尔嚼到那绿油油的蔬菜很清香。

　　据老板说店开了没多久，该来的媒体都来过了，一遍遍地推荐了这里的招牌。老板说其实推荐的并不一定就是适合各人口味的，那些招牌的就不多说了，其实店里卖得最好的还是那一款红烧排骨面，而且在这里吃面，汤头才是重点，店名就叫汤匙，那道道全在汤里。

　　每天要熬汤，这是店里的主打活，要用猪骨、鸡骨慢慢炖，再用蔬菜以及萝卜洋葱加进汤里继续调味，于是就有了和别家店不一样的甜味汤，在这里点的所有面线或者面条，都是用这鲜甜的汤头来做的。

　　海鲜羹冬粉，没仔细看名字就点了，一个劲儿地吃，太好吃了。一大碗粉丝，里头加了鱿鱼丝、海虾和冬笋，海虾很大，冬笋很嫩，鱿鱼是淡的，所以旁边的一碗特制调料就是专门蘸鱿鱼的。前几口就吃这个原味，什么调料都不加，有人会觉得淡，有点怪，汤头非常粘稠，有些甜。非常喜欢这个味道和口感，鲜美却也不觉得口干。

　　这次吃就要加上老板特调的辣椒酱，辣椒酱很香很厚实，光看颜色和厚度就感觉不会太辣，于是用小勺子舀了一大勺搅拌在冬粉里，又是不一样的味道，更鲜更浓。肚子已经差不多饱了，碗里的冬粉还有大半碗，一方面是因为量多，一方面也是因为粉丝容易膨胀。低着头猛吃，这才想起要再看下名字，海鲜羹冬粉，后面冬粉两个字就是粉丝在台湾的叫法。

　　有70多年历史的佳兴鱼丸是这家店的前身

　　林铭福是这家店的老板，皮肤黝黑的台湾小伙子。他说其实汤匙在香港和台湾分别有4家店，名字各不相同，台北的易牙妙手以及香港的易牙，都是一家子，汤匙在大陆是第一家。汤匙最早的前身就是早已闻名的佳兴鱼丸店。在台北开了70多年的佳兴鱼丸店，以他家又Q又鲜美的鱼丸著称，创始人郑老爷子最早的时候就在台北的延平北路一带拿着碗和汤匙沿街敲打叫卖，后来才在那开出了店子，有了各路美味。至于鱼丸，林老板说不久的将来能在汤匙吃到，目前只是还没有找到原料。

　　店里那一碗看似普通的红烧排骨面，其实还是林铭福自己创造的。林老板说自己的母亲多年前在郑老爷子底下打工，因为农村的孩子有不能吃牛肉的习俗，老母亲很想知道牛肉面的味道，于是林老板费劲心思就有了这一道浑然牛肉味的红烧排骨面，不告诉你名字绝对以为那碗里的是牛肉。只不过林老板用来做面的面条有些像泡面，不喜欢的人误以为花了钱来这里吃了碗方便面。

　　其实来这里吃面条一下撑饱有些亏了，小吃才是这里的一绝，比如芝心花枝丸，外头是又Q又韧的花枝，也就是目鱼，而咬进去才发现里边竟然是香甜的芝士，蘸上色拉酱吃就更美了。