第一拨龙井新茶上市了！

　　虽然开价达到了3000元一斤，但是仍然有人愿意为此买单。

　　翁家山、龙井村、梅家坞……凡是和茶有关的地方，最近都格外火爆。茶山上开始出现头戴草帽全身裹得严严实实的采茶人，而村子里则荡漾着茶的特有的醉人的香气。人们就着这香气，赏花品茶，恣意享受着眼下的美好春光。

　　3000元一斤的茶叶抢着买

　　图的就是一个“嫩”

　　杭州市西湖龙井茶一级保护基地翁家山这几天显得异常繁忙。村里里多了不少腰间挂着竹篓头戴斗笠的采茶工人。翁家山村民翁浴春，这几天也趁天气大好，大清早天还没亮，就和工人们赶到自家的茶园里采茶了。一个上午下来，四个人一口气没停歇，也只采了六七斤鲜叶。中午的太阳有如盛夏般那么毒，几个人的脸早已被晒得通红，身上的薄棉褂子，背心里也都湿透了。

　　翁家山在整个西湖茶园中地势最高，阳光最充足，每一年，西湖龙井总是从这里开始采摘。翁浴春腰间挂着的竹篓里，绿得快要滴出水的鲜叶看上去只有5角硬币那么长。翁浴春有点惋惜，“形状还很小，真有点舍不得。但是老客户抢着要，没办法，一天几个电话地催，我也只好先摘点下来给他们尝尝鲜。”

　　翁浴春说的这些老客，一个是广东人氏张某，一个是本地的个体户老刘。这两个人，总是年还没过完，就开始一天几个电话地打开来，千叮咛万嘱咐，说是这第一批茶叶一定要给他们留着，价钱好商量。

　　这几天，不少收购茶叶的生意人干脆就住在村子里不走了，谁家炒出了新鲜茶，不管是几斤还是几两，一律收走，有时候连刚采下的青叶也一并买走。生意人出的价钱不错，每斤的收购价达到了1600元以上，而这些茶叶只要一站到城里茶叶铺子的柜台上，便摇身卖到3000元一斤，还不带还价的。

　　按照行业里的人的话讲，这刚出炉的新鲜的第一批西湖龙井，可是比金子还值钱。在茶里面，这可就是最嫩最嫩的“黄毛丫头”茶，也是“明前茶”里最金贵的，图的就是一个“嫩”。泡的时候，根本不能用滚烫的沸水。水温只需要80度左右，把茶叶轻轻地往水里一丢，那香气，就氤氲得方圆五里都闻得到啦。

　　前阵子的连绵阴雨，让茶叶抽芽比往年慢了一点。虽然生意人们成天驻扎在村子里抢着要货，但其实买家和卖家心里都清楚的，这“黄毛丫头茶”，抢是抢不来的，即使有着高昂的收购价，但是其实数量是相当的有限。

　　连绵阴雨并没有降低茶的香气

　　记者在翁家山转悠的时候，发现偌大的村子里几乎很少见到有人在家里，村里子显得很安静。村委会主任翁国平说，现在是买的人多，茶叶出来的少。村子里的人这几天都在茶园里忙着呢。

　　沿着村口的一条小路上山，沿路都能看到忙碌的茶农。一位六十多岁的老伯，双手在茶树上上下飞舞，连和记者说话的时间都没有。

　　翁国平说，现在村民们每天都要上山看看情况，一小部分长势比较旺盛的鲜叶，就顺手摘掉了。大规模开采还得等到20号左右。

　　都说茶叶是看天吃饭。很多人很关心今年的这场连绵阴雨会不会影响到茶叶的品质，翁国平说，翁家山的茶园地理位置比较好，都是斜坡，即使是下雨，对茶树影响不大。这几天茶树都抢着抽芽，正好天气也不错，艳阳高照，很适合茶叶的采摘。

　　上山买茶 最好有熟人介绍

　　天气这么好，有人便提议去茶山逛逛，一来买点新鲜茶叶，二来沾沾茶园的仙气，净化一下脾肺，顺便尝尝地道的农家菜，蛮好的。

　　其实有着这种想法的人并不少，尤其是到了周末，开着小车进山的人特别多。不过，也有行家要提醒大家，上山买茶，最好还是有熟人帮着介绍一下，别买到了夹心茶。

　　这位行家说，每年这个时候，总有不少人会去山里买茶，大家都知道明前茶很贵，差不多都要一两千元一斤。但是有的人就会贪便宜，看见有的农户的茶叶只卖几百元，就迫不及待地买，实际上这些茶叶很可能是惨了陈茶的“夹心茶”。

　　“而且有些人掺茶的技术很高，并不是胡乱拼的，所以一般人用肉眼很难看出来，就算是闻香气什么的也很难辨别。”这位业内人士建议大家，进山买茶叶最好还是找熟人介绍比较稳妥。

　　另外一位不愿意透露姓名的茶商也想提醒大家，还有一种情况也要注意，就是品的时候给你喝的是明前茶，但是卖给你的却是陈茶，如果鉴别茶叶的技术不高的话，很难察觉。所以，最好的方法就是，买哪种包装的茶叶，就当场从这个包装里拿出茶叶现泡，这样就不容易买到假货。