采野菜看起来很轻松，实际上并没那么容易。在采摘野菜的时候，一定要注意以下几点：

　　第一，路边的野菜轻易不要采。 工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等的污染，其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或过多，很容易造成中毒。

　　第二，每到春天，公园往往会喷药防病虫害，使生长在其中的野菜受到农药污染。如果随意食用，会有较大的危险。因此，我们采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾堆、污水沟、大路两旁。

　　第三，不认识的野菜不要吃。有些野菜含有剧毒，吃前要小心辨别。

　　第四，食用野菜前一定要将野菜清洗干净，在水里多浸泡，去除杂草和泥土。