第一次来学校招聘的，是Jumeriah集团，第一次面试，他们选中了06届西式烹饪班的两个学生——台州的杨光和余杭的冯吉香。现在，他们已经是Jumeriah集团下属一家六星级酒店Madinat Jumeirah厨房的一员，分属不同的厨房。

　　据悉，Madinat Jumeirah面向波斯湾，与同集团的七星级酒店帆船酒店相望而建。

　　杨光和冯吉香都是今年1月份抵达迪拜的。不到一个月的时间，他们在迪拜的情况如何呢？

　　在群里找到了两人的QQ号，分别给他们发去消息，希望能跟他们聊聊。

　　连巧克力都有个专门厨房

　　第二天收到杨光的回复：“早上10点左右会有一段空余时间，可以聊会儿。”

　　杭州跟迪拜的时差刚好四个小时。

　　不知道是不是时差的关系，跟杨光的聊天一直断断续续。杨光说，他是在员工宿舍的会宾室无线上网。比较郁闷的是，常常一个问题发过去，对方突然掉线了。于是，原定20分钟的采访断断续续了近两个小时。

　　杨光实习的岗位，是海鲜厨房。“这里的海鲜要求很高，原料基本不能过夜使用。还有一些，像蟹肉这种可以过夜的，那也要做好之后马上密封送进冷库，这样第二天还能用，但是绝对不会留到第三天。其他的原料，我们也要每天检查，质量怎么样，有没有过期，然后贴上标签，用保鲜膜包好。”

　　“那酒店其他还有哪些厨房呢？”

　　“厨房的分类很细的。我是海鲜的，还有主菜房——阿拉伯菜和其他国家的主菜，面点房、冷菜房、巧克力房等等。总共几个？我还没细数过，不知道，不过反正是蛮多的。”

　　杨光告诉我，Madinat Jumeirah的厨师全部都是外国人，菲律宾、挪威、德国、英格兰等等，其中，菲律宾人是最多的，“我师傅就是”。目前，还没有中国厨师。

　　酒店人均消费起码2000元人民币

　　因为到迪拜的时间并不长，除了自己所在的酒店，杨光还没有去过其他酒店参观。而自己所在的Madinat Jumeirah，也是前几天在师傅的带领下，才完整参观过。

　　“Madinat Jumeirah是仿照中世纪阿拉伯城堡的样式建造的，到处洋溢着伊斯兰的民族风情。整个酒店建在一个人造水城当中，客人可以在蜿蜒的小河中坐船游览。河岸上的棕榈树婆娑迷离，古色古香的古城堡时隐时现，像置身于天方夜谭的神话当中。酒店的家具也全部采用仿古风格，甚至连房门磁卡也做成古钱币的样子。”

　　在他写这些话的时候，杨光不要我去打断他，可以想像酒店带给他的震撼。

　　之前，听一位朋友谈起，说在Madinat Jumeirah住宿的话，最便宜的也要600迪拉姆一晚（1迪拉姆=2元人民币），于是向杨光求证。“这个我还不知道，因为我不是那个部门。不过我特意帮你打听过了，要是在我们这里用餐的话，人均消费一般都在1000迪拉姆以上的。”    

　　中国客人，一般都是香港的

　　杨光每天的工作时间是10个小时，除了星期五之外，每天上班的时间都是下午2点到晚上12点——他正好利用起床之后到上班之前的两个小时左右上网，主要是保持跟学校老师、同学的联系。

　　酒店离住宿的地方还有一点距离，服务员上班都是坐酒店的专用巴士，开15分钟左右就到了。

　　杨光说，“一开始每天站10个小时，根本受不了，现在才算慢慢习惯了。”

　　“每个人除了自己工作的地方之外，不能随便乱走。有一次，我要送一些原料到别的厨房，跟那边的人讲了几句话，也是跟上班有关的，结果被经理‘逮到’了，他说我们在‘Meeting’，是不允许的。”

　　之前看到过一篇报道，是写一位在帆船酒店做“贵族管家”的青海女孩的。里面提到一句话：在迪拜豪华酒店消费的中国人其实很多，而且出手都很阔绰，有的时候给小费就会给6000多元人民币。

　　“你在酒店看到过中国客人吗？”问杨光。

　　“我在厨房的，不是明档，所以不会跟客人接触。”他说，“我听同事们说，这里会有中国客人来，不过，一般香港来的会比较多。”

　　“是不是像之前听说的，都很大方呢？”

　　“这我就真的不知道了。”