去景区吃饭，路过莲花峰路，看着天色渐渐暗下，却能依稀听见远处欢快的歌声越来越近，很质朴的清唱。驻足探望，在莲花峰路口抬头就能看见一群热情的姑娘和小伙子欢歌跳舞，华丽的头饰在黄昏里闪闪亮，质朴的歌声立马将周边的人吸引了来，有的路人直接上露台和姑娘们一起跳舞，满脸的幸福。才发现原先的粤皇阁招牌已经不见了，换成了伫立在门口的石头刻着的“香樟名苑”，而侗族菜和侗族歌舞是这里最招人眼球的。

　　地道的侗族歌舞，

　　像是到了山寨里

　　这家餐厅其实就是先前很热闹的粤皇阁，原来的海鲜粤菜早被人所熟悉，这回老板做起了少数民族的特色，倒是让人们颇感新鲜。人们或多或少听说过“风月桥”，听说过“侗族鼓楼”，要说地道的侗族氛围，除非到了贵州当地，但是没想到这里的气氛更浓厚。很雅致的院子绕到楼上，二楼超级宽大的露台很棒，想到如果可以在这里喝喝下午茶，肯定会幸福死的。这儿和不远处的香樟雅苑有着相似的风格，当然香樟有的食神名菜这里同样可以吃到，而让人惊喜的是名苑则加入了侗族的特色。

　　店里的男生穿对襟短衣，包大头巾，女孩子上衣钉银珠大扣，大襟衣，大裤管，柬腰带，包头帕，衣滚绣有龙凤花卉，长裙过膝，还戴着华丽的银饰，一蹦一甩头会有哗啦啦的清脆响声。咋一看以为是苗族，姑娘们说侗族的衣服和苗族像，但是仔细看完全不一样。

　　后来听说中国56个民族中“最善唱歌”的民族就是侗族，才想怪不得唱歌这么好听，10多个姑娘小伙子一起就能合唱出很动人的旋律了，也没有人指挥，复杂的声部配合得很完美，没有麦克风和音箱，那声音却可以传出老远，就好像此刻的你就住在山寨里。据说这就是侗族大歌，那是一种无指挥、无伴奏，以合唱为主的歌唱形式，以曲式复杂、声部组合多变而著称。一边唱一边还跳着叫做“哆耶”的舞蹈，彼此互相牵手搭肩，围成圆圈，边走边唱，男生还会边吹着芦笙，边和女伴步调一致。你要是在这里吃饭，可以挑一张靠窗的桌子，直愣愣看着玻璃后面淳朴的笑脸，听着隐约的哗哗声，会觉得很有意思的。

　　让人难忘的侗族菜，

　　酸辣才能过瘾

　　侗族菜并不像杭帮菜那样，有着温和的表面和口味。酸和辣，是侗族的一大特色。说到侗族的美食，会听到一句话叫“侗不离酸”，说的就是侗族的饮食以酸为主。典型的侗家菜是酸鱼、酸鸭、酸肉和酸菜，就着糯米饭，用手直接拿着吃。之所以喜欢吃酸的，其实有许多生理道理的，贵州气候湿热，特别是夏天的时候天气炎热，人体一般反应是厌食，所以你到贵州各地，随处可见酸味，萝卜呀，芒果呀，长豆呀，还有大刀豆、酸辣椒、生姜、蒜头……都是腌制酸品中的上等佳肴。

　　饭店的厨师说，侗族菜最好不要点满桌，那样有可能吃不习惯，最好是作为搭配，这样才能尝出独特的鲜味。就拿侗家脆笋来说，吃的就是那个脆生的味道，辣得刚刚好，咬到嘴里，咯吧作响，有滋有味的。有道叫做侗寨蕨粑的菜，黑乎乎水嫩嫩的，吃到嘴里清爽无比，原来这是侗族人特有的，他们把蕨菜晒干磨成粉再做成糍粑，看起来像是粉皮，可是味道大不同。除了这些，侗族菜里多有腌和熏的做法，所以用熏肉做的菜也很多，那侗乡烤肉就是其中一道最出挑的。

　　侗族人喜喝一种类似菜肴的油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言，油茶实在是一种健身饮料。餐厅吴经理说，每天清晨，贵州黎平龙额的侗家人在上山出早工之前，都先喝碗油茶垫垫肚，这样干起活儿有耐劲。如果你起得早，就会发现各家的吊脚楼上早已升腾袅袅炊烟。走进木屋，可以看见一位妇女坐在火塘边，手脚利索地挥动着竹篾编织的茶滤和竹瓢，打起浓香扑鼻的油茶来。