苦瓜木耳凉拌

　　2人分量

　　材料：

　　黑木耳丝 2克、苦瓜200克、粟米心 4克、豆腐干4克、红萝卜丝4克

　　凉拌汁：

　　柠檬醋/ 白醋80毫升、姜汁80毫升、姜末80克、酒1茶匙、芝麻适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒适量

　　做法：

　　1 将所有杂菜洗净再切丝。

　　2 杂菜丝用水灼熟，用冰水过一下，以保持青绿爽脆，再沥干。

　　3 除芝麻外，把所有凉拌汁材料拌匀，淋在杂菜上再拌匀，最后洒上芝麻即成。