芒果色拉

　　做法：

　　1、取个芒果切开并掏空，将芒果肉切成丁。

　　2、另外准备好西瓜丁、哈密瓜丁、色拉酱和葡萄干

　　3、把各种水果丁放在碗里掺匀，放进掏空的芒果壳里

　　4、在水果丁上撒上一些葡萄干，最后铺上色拉酱，当然像大厨那样铺成网状的会更好看一些。

　　点评：虽然是水果餐，口味却很浓厚。由于芒果味加上浓郁的色拉酱味道比一般的水果色拉要独特，也可以点缀地做一些色拉卷，当当小点心。

　　水晶南瓜脯

　　做法：

　　1、取一个南瓜放在锅里蒸熟，蒸得越熟越好。

　　2、把蒸熟的南瓜加水打透，直至接近糊状。

　　3、在南瓜里加冰糖和凝胶片继续打透。

　　4、加适量的水搅拌均匀后放入冰箱冷藏，两小时后拿出即可。

　　点评：水和糖的把握决定了南瓜脯的口味和透明度，可以按个人喜好把握。像大厨那样切成不同的形状也可以让小菜变得更美观。

　　水果冻

　　做法：

　　1、把各种喜欢吃的水果切成丁块状。

　　2、在水果里加入糖水、果冻粉放入冰箱两个小时以上。

　　点评：晶莹剔透的水果冻，让人不禁想起了喜之郎的大果冻，只是那个可是罐头水果做的，自然没有新鲜水果来的这么鲜活水嫩。尝尝自己做的水果果冻是不是更有乐趣呢？