豆豆

　　

　　15年前麦当劳进入中国市场的时候让中国人知道了什么是真正的快餐文化，15年后麦当劳餐厅在中国市场又首开先河，即日起全国麦当劳餐厅举办独具创新的厨房开放日活动，麦当劳的厨房将每天为公众开放，让消费者亲眼目睹“厨房的秘密”，吃上放心的快餐。

　　8月30日，记者穿上由麦当劳提供的衣服帽子参观了厨房的整个运作流程。在厨房看到麦当劳如何在选择配料上把关，如何对烹调温度及时间进行控制；在食品烹制的不同工序中，消费者还看到麦当劳的操作人员使用不同颜色的手套，以避免食物的交叉污染。如果有顾客感兴趣的话，随时可以和麦当劳餐厅的工作人员联系，去一探究竟。

　　业内人士称，麦当劳的这一举动使食品安全这一热门话题从执法部门的曝光转向了企业自身的管理和自律，值得国内餐饮业的借鉴。