对于中国人来说葡萄酒并不是一个陌生的新事物了，而且中国自己也出产了很多好的葡萄酒。然而，中国人对葡萄酒文化却并不十分熟识，并存在着很多理解上的误区。因此，这次特地请来了浙江威龙葡萄酒销售有限公司经理沈义，为我们解读葡萄酒的酒文化。

　　沈义说，在中国真正懂葡萄酒文化、真正了解葡萄酒的人不是很多。很多人不知道什么样的葡萄酒才是好的葡萄酒，“七分葡萄，三分酿造”，好的葡萄酒都产自好的葡萄产地。

　　威龙烟台产区有着优厚的自然条件

　　烟台是威龙葡萄酒的产区之一。烟台蓬莱市具备得天独厚的地理、气候、土壤、水文的自然优势。全市现有耕地面积62万亩，园地35万亩，其中葡萄种植面积8.5万亩。蓬莱市境内年平均降水量618.6mm，年日照时数2826小时，年平均气温12.5℃，年有效积温4488℃，全年无霜期216天，生长季节气候变化缓和。

　　蓬莱受海洋影响较大，冬无严寒，夏无酷暑，气候凉爽，光照充足，9月下旬至10月中旬雨量偏少，成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差9-10℃，降水量自8月上旬起开始下降。而目前主栽的赤霞珠、蛇龙珠等葡萄品种到8月中旬才开始进入始熟期，避开降水高峰。蓬莱市葡萄生长季日光能系数IH为7.66，成熟期在9月底以后的晚熟酿酒葡萄品种，因此这里大多数年份都能生产出优质的葡萄酒。

　　威龙甘肃武威产区口味更甜美

　　甘肃武威产区是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800-3000℃，年降水量110 mm。由于这里冬季寒冷，气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，非常适宜酿酒葡萄的种植，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展梅鹿辄、黑品诺、夏多丽等国际名种已大面积推广，主要用以酿制干红、干白葡萄酒。这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是我国西北葡萄酒的姣姣者。

　　沈义说，东西产区都有自己的风格和特点。西部有着得天独厚的自然条件优势，降雨量少，葡萄成熟期基本上不用打药；而东部葡萄挂果多，但由于在7-9月降雨量大，必须依靠打农药来防病、虫。但是“葡萄酒的酿造包括了多种因素，气候、土壤、种植、酿酒师等都会对酒的口味和质量造成影响。所以不能绝对地说因为葡萄质量高，而酿出的酒也相对好。”