初冬的午后,暖暖的阳光,掩映在北山路绿荫中的香格里拉饭店,向喜爱意大利美食的人们发出了邀请。今年11月21日到28日,意大利美食节就在这里举行。意大利著名大厨法比奥·乌高莱蒂将为大家亲自烹制来自意大利的异国美味。
在香格里拉饭店东楼精致的西餐厅里,大大小小晶莹剔透的高脚酒杯在餐桌上安静而有序地摆放着。阳光透过餐厅大大的玻璃窗,柔柔地披在盛满了面包的瓷器上。面包陶醉了,不知不觉间就散发出了它那撩人的香气,弥漫在空气里。身在其中,还没等到享受真正的饕餮大餐,心却已经满足了。
头盘是“八爪鱼沙拉配土豆和罗勒香料沙司”。淡红色的八爪鱼、淡红色的沙司和淡淡的鱼香,以媚惑般的姿态肆意地挑逗着每个人的味蕾,但细致的拼盘又让它像一件艺术品,让人不忍心“下口”去破坏这种美感——八爪鱼在撒着粉末状绿色香料的土豆上。土豆“犹抱琵琶半遮面”,在主角的背后悄悄地散发着它的清香。稠稠的罗勒香料沙司被安排在八爪鱼的旁边,仿佛在诠释着它们的搭配是无与伦比的美味。沙司上,被小心地放上了一片“叶子”,似乎经过油炸处理,看上去“翠”得欲滴,也“脆”得欲碎。八爪鱼的另一边点缀着不知名的配菜,又紫、又红、又绿,星星点点煞是好看。
最终美味的诱惑战胜了一切。切下一小块八爪鱼,不沾任何调味料入口,肉嫩却带嚼劲,轻嚼一口,鱼香便开始在嘴中弥漫,那种原汁、那种原味,从口腔到食道再到胃,全被它浸了个透。再切一小块,沾上罗勒香料沙司,沙司酸酸甜甜的味道好像瞬间爆发,还没吃,却已经来不及咽口水了。放进嘴里,酸、甜、嫩、滑、香一起奏起了交响乐,所谓人间美味,不过如此吧!
第二道是意大利面食——意大利菠菜饺子配塞奇黄油沙司。三枚金黄色正方形的意大利饺子聚在一个大大的白色餐盘中间,用于点缀的绿色蔬菜被切成细丝轻撒在饺子的上面,巧克力色的沙司均匀地在三个饺子上勾勒出一个细细的圈。色彩在这里完美地展现着它的可爱、诱人。放一枚在嘴里,黄油的皮吃起来幼滑又带着丝丝的甜味。饺子馅的主料是菠菜,厨师的鬼斧神工让原本平凡的蔬菜做了一次主角,一口咬下去,菠菜的甜香和若有若无的汤汁在唇齿间缭绕。美味,摄人心魄。
煎羊柳配甜椒和黑橄榄油是这次的主菜,两块六分熟的新鲜羊排叠放在盘子的一侧,被烹得酥烂的一小堆甜椒丝藏在羊排的背后。手边是一杯典雅的红酒,端起酒杯轻晃,经典的红色在剔透的玻璃杯中舞动起来,绸缎一般。刻意将酒杯掠过鼻子,那沁人心脾的酒香,还没喝就已经让人醉了三分。嘬一口红酒,一点点涩;再品,一点点甜;缓缓咽下,唇齿留香。放下酒杯,切一小块羊肉慢慢地嚼、细细地品,鲜嫩的汤汁渐渐溢满口腔,每一种香料轮番“进攻”着我的味觉。当它们在嘴里与红酒的香味邂逅,让人不愿意张开嘴巴生怕香气会趁机逃散。
最后一道是甜点。芝士蛋糕加上巧克力冰激凌的组合,最能俘获女孩子的心。一口香甜松软的蛋糕,一口冰冰凉凉的冰激凌,幸福和满足感在这一刻绽放。意大利美食节值得一去。