日式牛肉饭

　　我很喜欢吃牛肉，拌上煮到入味的洋葱丝及大碗白饭吃，非常满足。做这个饭很容易，尤其当你赶时间，但又想做一餐可以见得人的饭时，就最适合不过。

　　【材料】

　　米（建议用日本米）............................2杯

　　水.......................................................2杯

　　洋葱片（切幼丝）................................数片

　　熟牛肉................................................400克

　　牛油或橄榄油.....................................2汤匙

　　牛肉汁..................................................2至3汤匙

　　蛋（随意）.............................................1只

　　做法：

　　1.加水煲饭。用牛肉汁腌牛肉约15分钟。2.以牛油或橄榄油炒香洋葱至呈透明，推至一边。3.另一边把牛肉快速炒熟，然后混合洋葱。4.预备4碗白饭，饭面铺上牛肉。再加上荷包蛋。

　　注意：洋葱丝要甜才好吃，所以要用中火慢煮至出水，变粘及透明才合格。