这是一个快餐店，开在不起眼的路口，叫石灰坝。就在德胜路与上塘路处。老板姓雷，地道的龙游人，畲族，于是在杭州开起了畲族菜馆，一开还开了好几家。

　　很小的一个店面，摆了几张快餐桌椅，客人们都以极快的速度用餐，没见几个清闲地坐着聊天的。这算不上特点，最吸引人的是服务员的装饰，和店面招牌上的畲族姑娘一样，红色和黑色为主色调，五彩花线绣了花，右侧开襟上衣，右襟沿及衫尾四周缀以花边，身上还系着围裙；裤头阔大，裤脚口亦缀以花边；脚上穿的是布鞋，鞋面由两片色布缝成，鞋端略往上翘，状似小船，很有民族特色，那几个来自缙云的服务员说他们自己那都不怎么穿这样的服饰了。

　　朋友说里面的糕点做得很有味道，松软又有嚼劲，一看就是“土”的，被说得流口水，虽然吃不下也要进去看看，进去看后就后悔刚才吃那么饱了——米色的发糕、青色的艾青稞、刚刚出锅的粉丝，还都冒着热气，香味扑鼻，巴不得搬个小椅子坐在路边啃，只不过实在太撑，只好买了些糕点带回去次日当早饭。

　　艾青稞和硒米汤

　　晚上6点，正好是吃饭的时间点，周日客人很多，看模样不少都是附近的居民，年龄层次倒是老少皆有。我们去的时候只能坐在靠窗的小位置上。

　　艾青稞一个是必须的，和一般的青团一样，有甜、咸两种口味，也就是豆沙和雪菜，圆圆的艾青稞上顶天立地地印了一个大大的“畲”字。本来挺普通的一个青果子却让我非常兴奋，说真的，除了几家老字号，卖青团的还真不多，好像大家都习惯了吃包子。正如之前说的，这艾青稞嚼劲十足，如果用筷子夹着分块的话还会连在一起。

　　畲家第一碗套餐，应该是每个去吃正餐的人都会点的，因为从名字上看带有畲族的特色。端上来看也是家常菜，笋干排骨和青菜，外加一个荷包蛋，不过分量真是大大的多，一个大男人都吃得很饱，而且价格不高，这样一份套餐10块钱。

　　要推荐的是新推出的硒米汤，扁扁的一个塑料盒子，插一根吸管。硒米是一种富含硒元素的大米，说是人体必须的微量元素，也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素，适量补硒可预防多种疾病。虽然这不是畲族自己独有的，但是让这样的米汤来做饮品，在这个讲求健康营养的年代不失为一个好主意，而且不怕没人点单，女士们都非常欢迎这样的饮品。

　　说到这里，还要提到的是套餐的例汤，并非一般的蛋花紫菜榨菜之类，也是一碗米汤。有些人可能喝不惯，觉得太淡没味道，但是我却相当喜欢，清淡健康营养，还废物利用。

　　畲家的代表：酱油加小葱

　　可能是这种带有小吃性质的快餐特色店很受欢迎，文三路近竞舟路口也有一家，是今年4月份开的，人气真叫一个旺，下午4点多竟然就要排队付钱了，而且普遍反应是东西量比较足，很经吃。

　　绍兴路也有一家，略有区别，比如他家的菜单上，什么点心饭菜前都加了俩字儿：“畲族”，比如畲族馄饨、畲族饺子、畲族拌面等等等等，但是对于没去过畲乡没吃过正宗畲味的人来说，东西究竟是不是畲族的还真不知道。不过都偏咸，有人戏称“也许畲家的代表口味就是酱油加小葱。”

　　畲味鲜：石灰坝社区路

　　艾青稞 3元 硒米汤 2元